Description
Würzige Miso Pasta ist das perfekte Gericht für alle, die schnell und unkompliziert asiatische Aromen in ihre Küche bringen möchten. Mit einer Kombination aus herzhaftem Miso, frischem Gemüse und der richtigen Portion Schärfe wird dieses Rezept nicht nur zu einem Fest für die Sinne, sondern auch zu einem nahrhaften Highlight für hektische Wochentage.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 2 Esslöffel Miso-Paste
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl (optional)
- 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen (optional)
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Ingwer
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli)
- 1 Teelöffel Chiliflocken (optional)
- Frische Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser al dente und stellen Sie sie beiseite.
- Vermischen Sie in einer Schüssel Miso-Paste, Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl zu einer Sauce.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie Knoblauch sowie Ingwer an.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es weich an.
- Geben Sie die Pasta zur Pfanne, gießen Sie die Sauce darüber und vermengen Sie alles gut.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 345
- Sugar: 5g
- Sodium: 590mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg