Description
Ein erfrischender und eiweißreicher Thunfischsalat mit Eiern und Gurken, ideal für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- 2 hart gekochte Eier
- ½ rote Paprika
- â…“ Salatgurke
- 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- ½ rote Zwiebel
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Joghurt (1,5 %)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Eier in einem kleinen Topf für etwa 10 Minuten hart kochen, danach abkühlen lassen und würfeln.
- Paprika und Gurke waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel nach Belieben würfeln oder in Ringe schneiden.
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel auflockern.
- Mayonnaise, Joghurt und Senf in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, das Dressing hinzufügen und gut durchmischen. Mit gehackter Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 210mg