Description
Dieses cremige geröstete Paprika-Pasta-Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für eine stressfreie Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (Wähle deine Lieblingssorte.)
- 2 Stücke Rote Paprika (Kann durch gelbe oder orange Paprika ersetzt werden.)
- 1 Stück Gelbe Zwiebel (Kann durch eine kleine Zwiebel oder Schalotte ersetzt werden.)
- 3 Zehen Knoblauch (Ganz rösten für mehr Intensität.)
- 2 EL Olivenöl (Alternativ kann jede andere Kochölsorte verwendet werden.)
- 100 ml Trocken Weißwein (Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.)
- 200 ml Schlagsahne (Kokosmilch ist eine gute Option für eine milchfreie Version.)
- 100 ml Gemüsebrühe (Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.)
- 50 g Parmesan Käse (Frisch gerieben für besten Geschmack.)
- 1 Bund Frisches Basilikum (Unentbehrlich für die Präsentation.)
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Weißwein hinzufügen und reduzieren lassen.
- Schlagsahne und Gemüsebrühe einrühren, dann die Mischung pürieren.
- Die Sauce mit der gekochten Pasta vermengen und mit Parmesan und Basilikum servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 80
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 50