Description
Saftige Rindfleisch-Mini-Fleischbällchen, geschmolzener Käse und Gürkchen, umhüllt von einem weichen Laugenbrötchen – diese Cheeseburger Pretzel Bombs sind der ultimative Snack-Hit, perfekt als Party-Hingucker oder gemütliches Abendessen!
Ingredients
Scale
- 455 g Pizzateig (raumtemperiert, ca. 15–20 Min. ruhen gelassen)
- 14 Stück Mini-Fleischbällchen (Rindfleisch) (vollständig aufgetaut)
- 12 Scheiben Cheddar-Käse (geviertelt)
- 8–10 Gürkchen (fein gewürfelt)
- 45 g Natron
- 1.2 L Wasser
- grobes Meersalz oder Brezelsalz
- Sesamsamen
- 1 Ei (verquirlt (optional, für Glanz))
Instructions
- Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in 14 gleich große Stücke teilen. Käse vierteln und Gürkchen fein würfeln.
- Jedes Teigstück flachdrücken. Ein aufgetautes Mini-Rindfleischbällchen, zwei Käseviertel und etwas Gürkchen in die Mitte legen. Den Teig fest über der Füllung verschließen und zu einer Kugel formen. Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Optional: Die gefüllten Kugeln 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einem großen Topf 1.2 L Wasser zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen und 45 g Natron vorsichtig einrühren (Vorsicht, schäumt stark!).
- Jede Teigkugel für ca. 20-30 Sekunden ins Natronbad tauchen, gut abtropfen lassen und sofort zurück auf das Backblech legen. Optional: Kugeln kreuzförmig einschneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen, mit grobem Meersalz und Sesamsamen bestreuen.
- Die Bombs für 20-25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm mit gewünschten Dips servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1